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A gestação é um período em que ocorrem várias alterações fisiológicas, com aumento das demandas nutricionais.

Analise as afirmativas concernentes à semiologia nutricional da gestante e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.

( ) A anemia ferropriva é um dos sinais de carência de macronutrientes.

( ) A atrofia da bola gordurosa de Bichat indica perda prolongada de reserva calórica.

( ) A deficiência de folato está associada à anemia megaloblástica.

( ) A picamalácia está associada a deficiências nutricionais e pode surgir como forma de alívio de náuseas e vômitos.

( ) Edema de membros inferiores, hipertensão e proteinúria podem indicar pré-eclâmpsia grave.

Assinale a sequência CORRETA.

O tratamento térmico pode causar modificações químicas nos alimentos, alterando suas estruturas.

Numere a COLUNA II de acordo com a COLUNA I, associando cada nutriente à sua modificação pelo calor.

2018_03_19_5aafc6df900fe.png

Assinale a sequência CORRETA.

Analise, a seguir, o trecho da Constituição brasileira.

“A saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas sociais e econômicas que visem à redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para sua promoção, proteção e recuperação."

O termo destacado pode ser substituído, sem alteração do sentido original do trecho, por:

A atividade de água (Aa) é um dos fatores que interferem na multiplicação dos microrganismos nos alimentos.

Considere a Aa dos alimentos a seguir.

2018_03_19_5aafc6c0e5042.png

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta por ordem decrescente de suscetibilidade à deterioração dos alimentos.

São ações relacionadas às competências dos nutricionistas na atenção básica como membros de equipes multiprofissionais, EXCETO: