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Assinale a alternativa que explicita a quantidade de quilocalorias (Kcal) por kilo de peso corporal (Kg) por dia que o paciente com doença hepática crônica e desnutrição moderada deve receber.

Na adolescência, as necessidades de vitaminas e minerais estão elevadas devido à maior demanda para síntese de massa corporal livre de gordura, ossos e de ácido ribonucleico e desoxirribonucleico. Assinale a alternativa em que se encontram os nutrientes associados à esta demanda.

Para calcular o número de processadores de vegetais necessários para o pré-preparo adequado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é importante obter as seguintes informações:

Em UANs, essencialmente institucionais, quando ocorrem as etapas de distribuição e consumo no serviço, é possível perceber que o momento do consumo se caracteriza pelo “comer em companhia”, o que revela a existência da comensalidade. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) do Ministério da Saúde, é correto afirmar a respeito da comensalidade que:

A Portaria Interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006, que altera os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador – PAT, determina que os cardápios deverão fornecer pelo menos:

A gestão de uma UAN é realizada por meio de atividades administrativas, técnicas e operacionais. A função administrativa de organização consiste em:

O cloro recebe maior destaque dentre os agentes sanificantes utilizados em uma UAN por seu baixo custo e sua facilidade de obtenção. Os compostos à base de cloro são desinfetantes com amplo espectro de ação, sendo correto afirmar que são efetivos contra bactérias:

Está previsto no cardápio de uma UAN o preparo e a distribuição de tabule, um prato de origem árabe. Sabe-se que a previsão de consumo per capita do triguilho hidratado nessa preparação é de 40 gramas e seu indicador de reidratação é 2,5. Considerando que o planejamento do cardápio é realizado para atender 1250 comensais por dia durante o almoço, marque a opção correta quanto à quantidade, em quilos, de triguilho a ser solicitada ao fornecedor para atender essa demanda.

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Disciplina: Português
Assuntos:

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Ainda em relação aos versos finais da canção Mama África – “Deve ser legal / ser negão no Senegal” – destaca-se a forma inovadora e imprevista utilizada pelo compositor paraibano para elaborar e transmitir sua mensagem. Chico César faz o uso talentoso de combinações sonoras e rítmicas, que resultam num jogo envolvente de imagens e ideias. Por essa razão, é correto afirmar que a função da linguagem que predomina nesses versos é a função:

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Disciplina: Direito Administrativo
Assuntos:

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Acerca do concurso público, é correto afirmar que: